Buona e gradita a tutti, la “farifrittata” (chiamata così dalla dott.sa De Petris) è una farinata cotta in padella. Farina di ceci, quindi, al posto delle uova. L’aspetto e la consistenza quello di una frittata, il gusto è quello strepitoso di una farinata.
Prepararla è semplicissimo! Seguiamo dunque la fotoricetta:
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