Buona e gradita a tutti, la “farifrittata” (chiamata così dalla dott.sa De Petris) è una farinata cotta in padella. Farina di ceci, quindi, al posto delle uova. L’aspetto e la consistenza quello di una frittata, il gusto è quello strepitoso di una farinata.

Prepararla è semplicissimo! Seguiamo dunque la fotoricetta: