La Spesa di Aprile

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Ormai la Primavera è cominciata e nella spesa di Aprile troviamo dei prodotti fantastici, veramente gustosi! Il sole ora è tiepido, le foglioline verdi ricoprono i rami e sbocciano i pruni e le magnolie, i “non ti scordar di me” e le prime margheritine. Sui banchi dei mercati fanno capolino le fragole, i piselli e le tenere lattughine. Finalmente organizziamo i primi pic nic e le gite all’aria aperta. inoltre, le feste di paese si moltiplicano un po’ ovunque a salutare la bella stagione.

Naturalmente, in cucina, grazie agli ingredienti della spesa di Aprile, possiamo preparare gustose torte salate, ricche insalate e golose macedonie di frutta, tutte adatte per i nostri nuovi menù da gustare anche all’aperto!

<<Se compriamo alimenti di stagione, ciò che mangiamo è molto più buono…>>

 

la spesa di Aprile:

VERDURE

agretti - la spesa di aprile          asparagi - la spesa di aprile          avocado - cavolo riccio          barbabietola rossa - la spesa di aprile

agretti                                  asparagi                               avocado                              barbabietola rossa

 

bietole - la spesa di aprile          broccoli - la spesa di aprile          carciofo - la spesa di aprile          carote - la spesa di aprile

bietole                                 broccolo                              carciofo                                carote

 

cavolfiore - la spesa di aprile          cavolini di bruxelles - la spesa di aprile          cavolo cappuccio - la spesa di aprile           cavolo rosso - la spesa di aprile

cavolfiore                            cavolini di Bruxelles             cavolo cappuccio                  cavolo rosso

 

cavolo verza - la spesa di aprile          cicoria - la spesa di aprile          cime di rapa - la spesa di aprile          cipollotti - la spesa di aprile

cavolo verza                        cicoria                                  cime di rapa                        cipollotti

 

coste - la spesa di aprile          erbette - la spesa di aprile          fagioli - la spesa di aprile          fave - la spesa di aprile

coste                                    erbette                                fagioli                                  fave

 

finocchi - la spesa di aprile          indivia - la spesa di aprile          lattuga - la spesa di aprile          ortiche - la spesa di aprile

finocchi                               indivia                                  lattuga                                 ortiche

patate - la spesa di marzo          piselli - la spesa di aprile          porri - la spesa di aprile          prezzemolo - la spesa di marzo

patate                                  piselli                                   porri                                    prezzemolo

rabarbaro - la spesa di aprile          radicchio - la spesa di aprile          rape - la spesa di aprile          rapanelli - la spesa di aprile

rabarbaro                            radicchio                              rape                                     rapanelli

rucola - la spesa di aprile          sedano - la spesa di marzo          sedano rapa - la spesa di aprile          spinaci - la spesa di aprile

rucola                                  sedano                                 sedano rapa                        spinaci

 

FRUTTA

avocado - la spesa di aprile          arance - la spesa di aprile          banane - la spesa di aprile          cedro - la spesa di aprile

avocado                               arance                                 banane                                cedri

fragole - la spesa di aprile          kiwi - la spesa di aprile          limoni - la spesa di aprile           mele - la spesa di aprile

fragole                                 kiwi                                      limoni                                  mele

 

pere - la spesa di aprile

pere

 

Con Aprile entriamo in piena Primavera! Ecco che i prodotti della terra si colorano di colori brillanti… Personalmente adoro le fragole e le aspetto dalla Primavera scorsa!!!

Le possiamo preparare in mille modi e sono uno più goloso dell’altro!!! Ad esempio, possiamo fare macedonie, frullati, gelati, budini, torte ,e perché no, anche delle insalate!

Siccome le fragole tendono ad assorbire e trattenere i pesticidi, è importantissimo, scegliere fragole di provenienza biologica (tra l’altro saranno anche molto più buone!). 

Ma le fragole sono ricchissime di proprietà. Infatti sono, ad esempio, ricche di antiossidanti e quindi sono utili a rallentare i processi di invecchiamento, proteggendo dai radicali liberi.

Sono, inoltre, un’ottima fonte di vitamina C.

Regolano i livelli di zuccheri nel sangue, contribuendo, quindi, a prevenire l’aumento di peso, gli sbalzi d’umore, il diabete e l’ipoglicemia.

Hanno proprietà anti-infiammatorie e, per questo motivo, bisognerebbe consumarle almeno tre volte alla settimana.

Aiutano il dimagrimento e la memoria.

Contengono xilitolo, che protegge i denti dall’azione della placca e del tartaro. Possiedono inoltre un’azione sbiancante; infatti, insieme alla salvia, le nostre nonne le tagliavano a metà e le strofinavano sui denti per trarne il suddetto beneficio.

Riducono le allergie: grazie al contenuto di acidi fenolici riducono i processi biochimici che sono legati alle reazioni allergiche.

Infine, contrastano artrosi, gotta e reumatismi, oltre a svolgere un’azione positiva nei confronti del metabolismo delle ossa.

E quindi, siccome fanno così bene, non vedo l’ora di usarle nelle mie ricette!!!

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